god frukost
oopsies
gjorde oopsies innan. detta ska tydligen vara bra som frukost, efterrätt, mellanmål, pizzabotten osv.
sjukt enkla att göra dessutom.
detta behöver du:
3 ägg
100 gram philadelphia
valfri kryddning
såhär gör du:
dela ägg vitan och äggulan för sig i varsinn skål
vispa äggvitan hårt tills du kan vända på skålen och vitan stannar kvar.
sedan vispar man gulan och philadelphian samt kryddor.
vänd sedan ner gulan och osten försiktigt i vitan.
smörj ett bakplåtspapper och gör sex klickar av oopsies. ställ sedan in i ugnen på 150 grader i 30 minuter.
idag kryddade jag hälften med salt och hälften med kardemumma och kanel.
"spagetti" och köttfärssås
köttfärsåsen gjorde jag som vanligt och då brukar jag ha i:
500 gram nötfärs
krossade tomater med vitlökssmak
franska örter
två vitlökar
salt och peppar
1 buljongtärning
lite kalvfond
vispgrädde
champinjoner
( brukar inte ha i dem två sistnämnda, men eftersom jag följer lchf passar det sig)
istället för spagetti hade jag vitkål, såhär gjorde jag:
Skivade vitkålen i långa strimlor ( så det liknar pasta)
steker upp det med salt och peppar
sen kokade jag de tills dem blev mjuka men fortfarande lite krispiga
blev jätte gott!!!
till servering rev jag parmesan och och vanlig ost på!
( här har jag redan rivit osten på så det ser inte allt för smakligt ut)
jätte god fiskgratäng
detta behöver man:
400 gram vit fisk ( jag tog torsk )
till såsen:
4dl cream fresch
1 paket frusen dill
citron
salt och peppar
mos:
1 kg blomkål
2 msk smör
2 msk philadelphia
parmesanost
salt och vitpeppar
(jag hälle i lite vispgrädde också, men det är inte nödvändigt)
gör såhär:
starta ugnen på 225 grader.
koka upp blomkålen tills den blivit mjuk. mixa sedan ihop alla ingredienser i en matberedare, blender eller stavmixer. smaka av med parmesan ost.
blanda ihop alla ingredienser i en skål till såsen och smaka av med salt, peppar och citron.
ta fram en ungssäker form, lägg fisken i mitten, spritsa mosen runt om och häll sedan över såsen. låt stå i ugnen i 25-30 minuter.
ser inte allt för gott ut på bilden, men det var verkligen super!
ett bröd helt utan kolhydrater
detta behöver du:
35 gram riktigt smör (inte margarin)
2 ägg
10 ml grädde
1,5 mask fiberhusk
lite salt
såhär gör du:
starta ugnen på 175 grader
smält smöret
blanda alla ingredienserna och häll i smöret
ställ in i kylen och låt dra i 30 minuter
gör det till tre platta tekakor och lägg dem på ett bakplåtspapper
låt stå i ugnen i ca 8 minuter
jag testade även att ta sesamfrö på en av dem, men då får man ju räkna med ett par kolydrater. ( vilket inte skadar) måste säga att jag var väldigt tveksam till "bullarna" igår när jag gjorde dem, de luktade konstigt och såg inte direkt inbjudande ut. men man ska aldrig dömma för tidigt.. dem var helt klart över min förväntan.
åt en imorse, jätte goda faktiskt :)
dagens frukost
1 dl blåbär, 1 ägg & 2 glas vatten! ca 125 kcal.
perfekt start på dagen.
nu blir det träning!
fettisdagen.......
fast jag är nog mest sugen på det för att det är fettisdagen, annars hade jag nog inte ens tänkt på semlor.
(semlor från étoile & ja dom är ännu godare än vad dom ser ut på bild.. )
en vanlig frulle...
hade jag gjort som i vanliga fall, hade jag ätit tre mackor med alla pålägg.. bara för att det är gott.
men istället tog jag en brödskiva och delade den på mitten, la på en ostskiva och paprika. hällde upp lite yoggi. ( ca 50 gram ) och tog ett glas vatten.
det gick på ca 170 kcal och det var värt de. man måste unna sig för att ta sig vidare och detta var ju inget märkvärdigt egentligen. men jag har inte ätit mackor på jättelänge.
frukost tips
något jag tycker är jätte gott till frukost eller mellanmål är finn crisp.
antingen tar jag bara keso och paprika på, eller en skiva ost och paprika. jätte gott & faktiskt rätt så mättande.
äter jag det till frukost så tar jag oftast ett ägg också.
1 finn crisp innehåller bara 20 kcal, perfekt!
gott med tacos
självklart kan man äta en nyttigare tacos om man vill och det gjorde jag.
* jag skippade brödet/chipsen.
* tog kesella istället för cream fresh
* åt ingen majs. (visste ni att majs är inprincip värre än potatis, pasta och ris?)
* vi hade nötfärs istället för fläskfärs. ( nöt är bättre än fläsk )
0ch framför allt, åt lagom mycket!
man kan ju dra det ännu längre och göra egen salsa, skippa osten och äta med kyckling istället. men hallå, lite gott får man väl ha?
koppisoppa
till lunch blev det en go koppisoppa i fint sällskap.
jag skippade potatisen och brödet, så blev det nog inte allt för onyttigt. men alltid lika svårt att veta vad man egenligen stoppar i sig när man äter ute.
NÖTTER
som fredags/lördags tilltugg kan man äta nötter. helst osaltade/kryddade. men man ska tänka på att äta lagom mycket. nötter är väldigt fett, men det är bra fetter som kroppen behöver. var aldrig rädd för att äta fett, men tänk alltid lagom.
Nyttig glass
mitt första tips är en jätte god men så simpel glass, hemmagjord dessutom!
( du behöver en blender eller en mixer för att kunna göra det på bästa sätt)
såhär gör du:
2 dl kesella
1 dl blåbär
2 dl hallon
1 dl björnbär (frivilligt)
pressa lime i
sockerersättning
vaniljessens/vaniljarom/vaniljextrakt/vaniljstång ( det finns en hel del att välja på, välj själv )
mixa tills du får den konsistensen du vill uppnå. sen lägger du in det i en plast burk, och sedan in i frysen i ca 1-2 timmar. det är så snabbt gjort och det blir verkligen gott.
servera med färska bär så blir det extra effektfullt.
GRÖT
( förlåt för dålig bild, ser inte så smakligt ut som det var)
Något jag tycker är bra att äta till frukost är gröt, det är något jag håller mig mätt på väldigt länge. framför allt när jag ska till salongen, då jag inte riktigt vet när man kan gå och äta. dock är ju inte gröt jätte gott, så jag brukar piffa till den lite på eget sätt.
imorse gjorde jag egen "sylt".
gör så här:
½ dl vatten
1 näve hallon
½ näve blåbär
1 passionsfrukt
inte nödvändigt(några droppar vaniljessens eller sockerersättning)
Koka ihop allt!
sen har man de i kylen, så räcker det till några omgångar.
KOST
för att jag ska lyckas med mitt mål är det viktigt att kosten blir bra.
min tanke är att äta väldigt proteinrik mat, lite mindre kolhydrater men samtidigt sunt.
det är ingen diet jag kommer följa, men däremot kommer jag skippa godis, kakor, glass, skräpmat och läsk.
jag har inte riktigt bestämt mig om jag ska följa shapeup eller inte, då jag verken har tålamod eller är riktigt överrens med sättet att gå ner i vikt. men vi får väl se, än så länge fyller jag i den.
men det lär bli mycket grönt, kyckling, fisk, keso, kesella och ägg! inte den godaste kosten, men det går att variera väldigt bra.
frukost
alla hjärtansdag i all ära
det jag vill komma till är att vilken diet man än följer är det viktigt att unna sig ibland.
